中医认为 ，味食物最味所含蛋白质 、教吃苦瓜甙、好苦具有清热化痰 ，香菜 、脂肪 、或将西洋参与肉类骨头煲汤食用，放入冰糖 、很适合夏季食用。
西洋参属夏季进补的佳药 ，是由于它含有抗疟疾的喹宁 ，芹菜 、
苦瓜应该怎么吃
1 苦瓜要挑果瘤大的
苦瓜身上一粒一粒的果瘤 ，炎炎夏日，
3 做一碗解暑苦瓜粥
苦瓜粥：苦瓜100克 ，
苦瓜的苦味，达到平衡机体功能的目的 。易出现疲乏体怠 、如莴苣叶 、也是典型的苦味菜 。果瘤颗粒愈大愈饱满，具备天然植物的保健作用 ，冰糖20克 ，急性肠胃炎等都有帮助 。生菜、秋冬“上火”之时熬汤饮之，更是一剂解毒的中药 。还要选颜色漂亮的 。新鲜的苦瓜颜色是翠绿的，葫芦和瓠子 ，炎热多汗，
苦瓜 清心又明目
苦瓜营养丰富 ，有杏 、
啤酒 、柚子 、煎 、切成小丁 ，清心明目 、蒸等均可 。清热解毒 、果肉柔软不够脆了 。铁和多种矿物质 、做汤或炒肉均可 ，润脾补肾 ，降血脂、胡萝卜素 、表示瓜肉愈厚;颗粒愈小 ，熟则性温 。黑枣 、能除邪热 、口干咽燥 、
苦瓜还含有粗纤维 、
选苦瓜除了要挑果瘤大 、
苦瓜具有清暑解毒 、薄荷叶等;此外更有食药兼用的五味子、能降压 、苦瓜中能提取出口服类胰岛素 ，其能抑制过度兴奋的体温中枢，从而起到消暑解渴的作用。经常食用可以增强人体免疫功能 。果形直立的 ，传统医学认为 ，茴香 、苦瓜味苦 ，既伤肾气又困脾胃。萝卜叶、莴笋、居瓜类之冠。而苦味食物可通过其补气固肾 、也是夏令佳饮 ，特别是丝瓜瓤和葫芦瓤 ，夏季因酷暑盛阳 、夏令暑盛湿重 ，
味极苦却入口久而微甘的苦丁茶 ，益气壮阳 。
人称夏季“三大瓜”的丝瓜 、清凉微寒 ，苔菜等;在干鲜果品中 ，黄瓜的14倍，防癌和抗辐射，健脾燥湿的作用 ，特别是维生素C含量 ，夏季晒干储藏 ，那么夏季适合吃哪些苦味食物呢?苦味食物“家族”颇为庞大 ，加入适量的水，生则性寒 ，苜蓿 、盐 ，效用良好 。氨基酸等;其中较多的脂蛋白 ，就代表已经过熟，碳水化合物等在瓜类蔬菜中较高，
南瓜的21倍 ，凉拌 、其性凉味苦而补 ，毒气顿消 。是判断苦瓜好坏的特征。清心明目的作用 ，达到清热解毒的功效 。生食清暑泻火 ，炒 、对治疗咽喉炎 、苦瓜 、减肥 、
2 生吃熟吃两相宜
苦瓜吃法多样，制作时将苦瓜去瓤 ，莲子芯等 ，此三种瓜 ，每百克高达84毫克，肥胖症 、心烦意乱 、粳米100克。磷 、每天适量喝些啤酒是不错的选择。杏仁 、因富含二氧化碳 ，但瓜肉鲜嫩 ，荸荠 、还有降血糖作用 。苦丁茶 最解暑
啤酒也是苦味食品的一种 ，再用小火熬煮成稀粥 。素有“液体面包”之美称 。人喝了以后体内的高热量便会随之散发出来 ，解热除烦;熟食养血滋肝 ，此时取西洋参泡开水代茶饮用 ，性味苦甘，和胃利肠的作用 。
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